Gouden Carolus Indulgence 2016 – Cuvée Sauvage

Introduction

Gouden Carolus Indulgence [Indulgence, nom, \in-’dәljәn(t)s\ mot anglais pour pêché mignon, gâterie] est une série limitée de bières brassées chaque année avec des goûts variables. Les bières ‘Indulgence’ procurent un enchantement rare et sont à déguster lors d’occasions spéciales ou à partager avec des êtres chers.

Cuvée Sauvage est le 2e goût réalisé sous ce label. La Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Rood a été assemblée à des Lambics de 2 et 3 ans d’âge (20%) de la Brasserie Boon (Lembeek). Ce mariage réunit le meilleur de deux traditions brassicoles : d’une part une bière riche et subtilement épicée, d’autre part des Lambics fruités et d’une acidité rafraîchissante.